「俺の5つ星」投稿

◆70歳男性・麺類ダイスキさんの俺の５つ星「新橋『豚珍亭』で食べた肉焼きそば」への情報がある方
新入社員だった50年ほど前、新橋駅から内幸町方面に向かう道沿いに今で言う町中華といった雰囲気の「豚珍亭」と言う中華屋さんがありました。店内は、脂っこいテーブル席の周りに丸椅子が無造作に置かれ、カウンターの向こうにある調理場では、ちょっと年を取った大将と、2人の若い料理人が、中華鍋を振っていました。
当時、週に１、２度のペースで通っていた豚珍亭のメニューで、どうしても忘れられないのが、塩味の「肉焼きそば」です。普通の中華麺よりも太目で、１５センチほどの短いストレート麺の独特の食感と絶妙な味付けが相まって、何とも言えない美味しさでした。
しかし１９７６年、海外に転勤になり、３年後に帰国した時には、新しいビルが建っていて、豚珍亭は、影も形もなくなっていました。とにかく、海外赴任中も帰国してからも、ずっと食べたいと思っていたので、会社の同僚に聞いたり、インターネットで探したりしているのですが、豚珍亭がどうなったのか、まったく分かりません。なにかご存知の方は教えてください。
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